Coffee Masterclass: Röstschule für Profis
Kursinhalte
- Fortgeschrittene Rösttechniken: Entdecke fortgeschrittene Rösttechniken und -profile, die es dir ermöglichen, Kaffee nach deinen individuellen Vorstellungen zu gestalten. Dieser Kurs vertieft dein Verständnis für die Kunst der Kaffeeröstung und gibt dir die Werkzeuge an die Hand, um die Aromen und Eigenschaften des Kaffees gezielt zu beeinflussen.
- Feedbacks und Kommunikation mit den Kaffeebauern: Erfahre, wie du effektiv mit den Kaffeebauern kommunizierst und Feedbackmechanismen entwickelst, um die Qualität und Nachhaltigkeit der Kaffeeproduktion zu fördern. Lerne, wie du Rückmeldungen zu Anbaupraktiken, Erntezeitpunkt und Verarbeitungsmethoden konstruktiv gibst und erhältst.
- Analyse der Mineralien und Komposition der Kaffeebohnen: Vertiefe dein Wissen über die chemische Zusammensetzung von Kaffeebohnen und ihre Wechselwirkungen mit den mineralischen Bestandteilen des Bodens. Erfahre, wie unterschiedliche Mineralien und Nährstoffe den Geschmack und die Qualität des Kaffees beeinflussen.
- Bodenbeschaffenheiten und Geschmackseinflüsse: Tauche ein in die Welt der Bodenbeschaffenheit und deren Auswirkungen auf den Geschmack des Kaffees. Verstehe, wie verschiedene Bodentypen und ihre Nährstoffgehalte den Kaffee beeinflussen und wie du diese Erkenntnisse zur Verbesserung der Kaffeequalität nutzen kannst.
- Intercropping und besondere Fermentationsprozesse unter anderen: Erforsche innovative Anbaumethoden wie Intercropping, bei denen Kaffee neben anderen Pflanzen kultiviert wird, um ökologische Vielfalt zu fördern. Zusätzlich wirst du spezielle Fermentationsprozesse kennenlernen, die den Kaffee geschmacklich verfeinern. Diese Techniken ermöglichen es dir, ein tieferes Verständnis für nachhaltigen Kaffeeanbau und die Gestaltung des Kaffeearomas zu entwickeln.
- Röstprofil-Entwicklung: Erlange Expertise in der Entwicklung von Röstprofilen, um den einzigartigen Charakter jedes Kaffees optimal zur Geltung zu bringen. Hierbei lernst du, wie du die Röstzeit, Temperatur und andere Parameter anpasst, um die gewünschten Aromen und Geschmacksnoten zu erzielen.
- Blends und Single Origin Rösten: Tauche ein in die Welt der Kaffeekomposition. Du wirst sowohl die Kunst des Mischens von Kaffees unterschiedlicher Herkunft (Blends) als auch das Rösten von Kaffees aus einer einzigen Region (Single Origin) beherrschen. Diese Fähigkeiten ermöglichen es dir, einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren und deine Kaffeeröstungen zu perfektionieren.
- Qualitätskontrolle: Vertiefe dein Wissen über die Qualitätskontrolle und -Bewertung von geröstetem Kaffee. Erfahre, wie du professionell Kaffeesorten verkostest und sicherstellst, dass jeder Röstvorgang höchsten Qualitätsstandards entspricht.
- Kaffeeauswahl: Lerne, wie du Rohkaffeebohnen sorgfältig auswählst und beschaffst, um ein breites Spektrum von Aromen und Geschmacksnuancen zu kreieren. Die richtige Auswahl der Rohkaffees bildet die Grundlage für herausragenden gerösteten Kaffee.
- Praktische Rösterfahrung: Setze dein erworbenes Wissen in der Praxis um, indem du deinen eigenen Kaffee röstest – und das unter fachkundiger Anleitung. Dieser praktische Teil des Kurses ermöglicht dir, deine Fähigkeiten weiter zu verfeinern und selbstbewusst in die Welt der Kaffeeröstung einzusteigen.
Coffee Masterclass: Röstschule für Profis
Warum du unsere Röstschule lieben wirst
- Schrittweise Expertise: Unsere gestaffelten Kurse ermöglichen es dir, dein Wissen und deine Fähigkeiten in deinem eigenen Tempo zu entwickeln.
- Praxisnahe Schulung: Erlerne die Kunst der Kaffeeröstung durch praktische Übungen und Röstungen.
- Branchenexperten: Unsere erfahrenen Röstmeister werden dich bei jedem Schritt begleiten und wertvolle Einblicke in die Welt des Kaffeeröstens bieten.
- Karrierechancen: Nutze dein erworbenes Wissen, um in der aufstrebenden Spezialitätenkaffeebranche erfolgreich zu sein.
Coffee Masterclass: Röstschule für Profis
Kursdetails
- Dauer: Jeder Kurs kann in der Regel mehrere Wochen in Anspruch nehmen, um alle erforderlichen Inhalte abzudecken. Es sind jedoch auch intensive Kurse verfügbar, die in wenigen Tagen absolviert werden können.
- Ort: Wir begrüßen dich in "Typical Coffee," Gottlieb-Daimler-Str. 19, Heidelberg, dem Herzen der Kaffeeinnovation.
- Prüfungen und Prüfungsgebühren 380€ (Optional): Nach Abschluss dieses Kurses wird eine Prüfung angeboten, um sicherzustellen, dass du die erforderlichen Fähigkeiten erworben hast, um zur nächsten Stufe überzugehen. Die Prüfungsgebühren sind optional und beinhalten die Kosten für die Bewertung deiner Fertigkeiten und die Ausstellung eines Abschlusszertifikats. Die Prüfung bietet dir die Möglichkeit, dein erworbenes Wissen und Können nachzuweisen und deine berufliche Entwicklung im Bereich der Kaffeeröstung zu unterstützen